Jeudi, la grève des baristas de Starbucks, motivée par le nouveau code vestimentaire imposé par l'entreprise, a pris de l'ampleur.

Since Sunday, over 2,000 Starbucks baristas across 120 U.S. locations have initiated strike action, spearheaded by Starbucks Workers United, the union representing the coffee chain's American workforce, in response to the implementation of a revised dress code policy.

Effective Monday, Starbucks implemented revised dress code restrictions, dictating permissible attire beneath baristas' signature green aprons; the updated policy mandates that employees at corporate-owned and licensed stores throughout the United States and Canada wear solid black shirts paired with khaki, black, or dark-wash denim pants.

L'ancien code vestimentaire autorisait une palette plus large de couleurs sombres et de motifs de chemises pour les baristas, une flexibilité que Starbucks a justifiée en affirmant que les nouvelles directives visent à rehausser la visibilité de ses tabliers verts emblématiques et à uniformiser l'expérience client, contribuant ainsi à une ambiance générale plus chaleureuse et conviviale dans ses établissements.

However, Starbucks Workers United, the union representing employees in 570 of Starbucks' 10,000 U.S. stores, has asserted that the dress code should be subject to collective bargaining.

Paige Summers, superviseure de quart chez Starbucks à Hanover, Maryland, a déclaré que l'entreprise avait perdu de vue ses priorités, affirmant qu'au lieu d'écouter les baristas, piliers de l'expérience Starbucks, la direction se concentrait sur des détails insignifiants, comme l'instauration d'un code vestimentaire restrictif, ajoutant que la clientèle se soucie davantage de la durée d'attente que de la couleur des vêtements des employés.

Summers, among others, has also taken issue with the company's decision to sell Starbucks-branded apparel, styles no longer compliant with the updated dress code, on its internal marketplace; this occurred despite Starbucks' prior announcement that each employee would receive two complimentary black T-shirts to facilitate the transition.

Mercredi dernier, le syndicat Starbucks Workers United a révélé que des actions revendicatives avaient été menées par un millier d'employés dans 75 établissements à travers les États-Unis, une annonce tempérée par Starbucks qui a minimisé l'impact de ces grèves sur ses 10 000 points de vente gérés en propre sur le territoire américain, signalant même des fermetures de courte durée, parfois inférieures à une heure, dans certains cas.

Dans une déclaration officielle, Starbucks a affirmé qu'il serait plus constructif que le syndicat investisse autant d'énergie à reprendre les négociations qu'il en déploie à contester le code vestimentaire interdisant les chemises noires, soulignant que plus de 99 % de ses établissements restent opérationnels et assurent le service client, comme ils l'ont fait tout au long de la semaine.

Les réactions des lecteurs de l'Associated Press, sollicités pour exprimer leur opinion, ont révélé un éventail de perspectives contrastées quant au code vestimentaire en question. Tandis que certains minimisaient l'importance de la critique envers les baristas de Starbucks, rappelant que l'uniformisation vestimentaire est une pratique courante dans le secteur du commerce de détail, d'autres ont soutenu que Starbucks devrait prioriser l'amélioration de la qualité de ses produits, l'optimisation de sa politique tarifaire et le bien-être de son personnel plutôt que de s'attacher à des considérations vestimentaires.

Maddie Mucklow, responsable d'un café Starbucks à Seattle, a exprimé son soutien aux nouvelles réglementations mises en place.

"Frankly, I believe the revised dress code has presented adjustment challenges for my store colleagues," she acknowledged. "However, it furnishes us with a more consistent framework for optimizing our professional presentation while concurrently safeguarding individual expression."

Depuis 2021, Starbucks Workers United mène une campagne d'organisation syndicale à travers les établissements américains ; cependant, en dépit d'un engagement mutuel à reprendre les négociations en février 2024, Starbucks et le syndicat n'ont toujours pas réussi à parvenir à un accord contractuel.

This week, the union declared it had filed a complaint with the National Labor Relations Board, asserting Starbucks had failed to negotiate the new dress code in good faith.