Al menos diez individuos en Estados Unidos han contraído una enfermedad en un brote de listeriosis relacionado con productos alimenticios precocinados, lo que ha llevado a un fabricante a retirar voluntariamente varios de sus artículos, según informaron las autoridades federales.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) anunció el sábado que funcionarios federales, estatales y locales están llevando a cabo una investigación sobre el brote relacionado con alimentos fabricados por Fresh & Ready Foods LLC, con sede en San Fernando, California. La FDA detalló que las diez personas afectadas por la enfermedad residían en California y Nevada, y necesitaron ser ingresadas en el hospital.

La agencia precisó que los productos se distribuyeron por Arizona, California, Nevada y Washington a través de diversos canales, abarcando minoristas y establecimientos de servicio de alimentos como hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, aeropuertos y compañías aéreas.

La sintomatología de la listeriosis suele manifestarse en un plazo de dos semanas tras la ingesta de alimentos contaminados. Las manifestaciones clínicas leves pueden comprender episodios febriles, mialgias, náuseas, astenia, vómitos y diarrea; en contraste, los síntomas de mayor severidad pueden cursar con cefalea, rigidez nucal, estado confusional, alteraciones del equilibrio y actividad convulsiva.

Autoridades federales señalaron haber iniciado la pesquisa del reciente brote el año pasado, si bien carecían de pruebas concluyentes para discernir su origen. Aseveraron que la investigación se retomó en abril, al detectar investigadores de la FDA listeria en muestras de Fresh & Ready Foods que coincidían con el linaje del brote.

Fresh & Ready Foods, en un comunicado de prensa, aseguró haber tomado acciones correctivas expeditas, entre ellas el retiro de equipos, para subsanar la situación.

La FDA concluyó que seis de los diez individuos afectados por la enfermedad requirieron hospitalización antes de contraer listeria.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) señalaron que las muestras de análisis de los pacientes afectados se tomaron entre diciembre de 2023 y septiembre de 2024.

Fresh & Ready procedió al retiro voluntario de diversos productos, discernible por las fechas de caducidad comprendidas entre el 22 de abril y el 19 de mayo del presente año, y comercializados bajo las denominaciones Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go y Fresh Take Crave Away.