에델바이스는 알프스 절벽에서 자라는 희귀한 꽃이다.

독일어 이름은 '고귀한 흰색'이라는 뜻을 지녔다.

칼럼니스트 제시카 다미아노는 어머니가 이탈리아 북동부에서 자라며 이 꽃에 대한 이야기를 들려줬다고 회상했다.

그 지역에는 사랑하는 사람을 위해 에델바이스를 따려다 절벽에서 떨어져 죽은 젊은이들의 전설이 전해진다.

다미아노는 목숨을 걸지 않고도 이 꽃을 키울 수 있다고 설명한다.

에델바이스는 배수가 잘 되는 알칼리성 토양, 낮은 비옥도, 완전한 햇빛, 추운 겨울 온도를 필요로 한다.

습도가 낮은 원예 구역 4-7에서 이 조건을 재현할 수 있다고 그녀는 말한다.

씨앗을 심으려면 늦가을에 야외에 뿌리거나, 초봄에 냉장 처리된 씨앗을 사용하면 된다고 다미아노는 조언한다.

씨앗은 묻지 말고 토양에 눌러야 하며, 싹은 봄에 나고 꽃은 두 번째 해에 핀다.

스타터 식물을 구입해 봄 서리가 끝난 후 이식할 수도 있다.

첫 해에는 정기적으로 물을 주되, 그 후에는 거의 물을 줄 필요가 없다.

이 식물은 영하 20도까지 견디며 척박한 토양에서 잘 자라므로 비료는 화분 재배 시에만 최소한으로 준다.

다미아노는 1965년 영화 '사운드 오브 뮤직'의 노래 덕분에 이 꽃이 대중문화에 각인되었다고 언급했다.