Một đợt bùng phát Listeria liên quan đến thực phẩm chế biến sẵn đã hoành hành tại Hoa Kỳ, gây ảnh hưởng đến ít nhất mười cá nhân và buộc một nhà sản xuất phải tiến hành thu hồi sản phẩm trên diện rộng, theo thông tin từ giới chức liên bang.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xác nhận vào Thứ Bảy rằng một cuộc điều tra liên ngành đang được triển khai, huy động các nguồn lực từ cấp liên bang, tiểu bang và địa phương, nhằm làm sáng tỏ đợt bùng phát dịch bệnh có liên quan đến các sản phẩm thực phẩm xuất phát từ Fresh & Ready Foods LLC, một cơ sở sản xuất đặt tại San Fernando, California. FDA cũng cho biết thêm, đã có mười trường hợp mắc bệnh được ghi nhận tại California và Nevada, tất cả đều cần nhập viện để được theo dõi và điều trị chuyên sâu.

Cơ quan chức năng đã phác thảo phạm vi phân phối sâu rộng của các sản phẩm bị ảnh hưởng, bao trùm các bang Arizona, California, Nevada và Washington, thông qua một ma trận kênh phân phối đa dạng, từ các nhà bán lẻ truyền thống và điểm cung cấp dịch vụ thực phẩm như bệnh viện, khách sạn, cửa hàng tiện lợi, sân bay, cho đến các hãng hàng không.

Các biểu hiện lâm sàng của nhiễm khuẩn *Listeria* thường xuất hiện trong vòng hai tuần sau khi tiếp xúc với thực phẩm bị nhiễm mầm bệnh. Trong khi các trường hợp nhẹ có thể biểu hiện bằng sốt, đau cơ, buồn nôn, suy nhược, nôn mửa và tiêu chảy, thì những ca bệnh nghiêm trọng hơn có thể bao gồm đau đầu dữ dội, cứng gáy, mất điều hòa vận động và co giật toàn thân.

Các viên chức liên bang đã tái khẳng định rằng cuộc điều tra về đợt bùng phát gần đây đã được khởi xướng từ năm trước, mặc dù những hạn chế về mặt bằng chứng đã cản trở việc xác định nguồn gốc chính xác của các trường hợp nhiễm bệnh. Tuy nhiên, cuộc điều tra đã được tái kích hoạt vào tháng 4 khi các nhà điều tra của FDA, qua quá trình phân tích tỉ mỉ, phát hiện chủng Listeria trong các mẫu thu thập từ Fresh & Ready Foods có đặc điểm gen học tương đồng với chủng Listeria được phân lập từ các ca bệnh trong đợt bùng phát.

Fresh & Ready Foods, trong một thông cáo báo chí, đã khẳng định đã thực thi các biện pháp khắc phục tức thời, bao gồm việc loại bỏ thiết bị không phù hợp, nhằm giải quyết triệt để vấn đề.

Cuộc điều tra của FDA đã làm sáng tỏ rằng sáu trong số mười bệnh nhân đã phải nhập viện trước khi phơi nhiễm listeria; đồng thời, cơ quan này đã xác định rằng các sản phẩm của Fresh & Ready Foods đã được phân phối đến ít nhất ba cơ sở chăm sóc sức khỏe nơi các bệnh nhân nói trên từng được điều trị.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh đã thu thập các mẫu bệnh phẩm từ những cá thể dương tính trong khoảng thời gian từ tháng Mười Hai năm 2023 đến tháng Chín năm 2024.

Fresh & Ready Foods đã tiến hành thu hồi tự nguyện một số mặt hàng, có thể nhận diện thông qua hạn sử dụng nằm trong khoảng từ ngày 22 tháng Tư đến ngày 19 tháng Năm của năm nay, được phân phối dưới các nhãn hiệu độc quyền như Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go và Fresh Take Crave Away.